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樱桃有哪些保健功效,怎么挑选和保存樱桃
  眼下正是吃樱桃的时候,樱桃有哪些营养功效,怎么挑选到好吃的樱桃

 

  “流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉”,樱桃因其色泽鲜明的外表,酸甜宜人的口感一直深受人们喜爱。昨天去北京郊区和朋友采摘樱桃,樱桃红红的,看到就想吃,小小的一枚樱桃,营养价值很高,如何挑选到好吃的樱桃,今天熊苗营养师来和您分享一下:

一、樱桃的营养功效

  1、樱桃有助预防痛风,适合痛风病人吃

  美国一项跟踪研究对633名痛风患者进行了为期1年的观察研究。结果发现,与不吃酸樱桃的患者相比,每两天摄入一定量樱桃或者樱桃提取液的痛风患者,痛风发作危险能降低35%。

  2、樱桃血糖反应低,糖尿病患者可少量食用

  樱桃在水果当中属于血糖反应很低的类型。这很可能是因为其中的花青素等多酚类物质含量高,抑制了消化酶的活性,同时果胶含量也比较高,延缓了糖分的消化吸收速度。

  因此,糖尿病患者可以一天分两次作为餐间零食食用樱桃,每次100克。

 

  3、最新研究表明,樱桃中富含酚酸能够帮助高血压患者有效降压,并减少中风和心脏病的危险 。

二、樱桃挑选小窍门
看樱桃颜色
 
通常颜色深红或暗红的樱桃比较甜,鲜红色的略酸。
 
看樱桃表皮
 
外表皮微硬为好,这样的樱桃果蝇钻不进去,不会留下虫卵,不会生虫。
 
看樱桃的大小形状

  市场上的樱桃因品种不同而大小不一,但一般认为樱桃个头较大,整个樱桃呈D字扁圆形状,果梗位置蒂的部位凹得越厉害的越甜。

 

看樱桃果实光泽度
 
无论什么水果品种,表皮发亮的最健康最好,樱桃也不例外。
 
看樱桃底部果梗
 
新鲜的樱桃,果梗是绿色的,如果发黑就代表不新鲜了。
 
看樱桃有无褶皱。表皮不要有褶皱,有褶皱的代表已脱水,果实不新鲜。

 

三、樱桃的保存

  樱桃购买回来应立即存放在冰箱的零度冷藏柜中。沾上水的樱桃即使在冰箱中也很容易变质,如清洗后保存,切记应将果体上水分充分晾干。在适当的保存条件下,樱桃最多保存7天时间。

  来源:健康养生:熊苗营养师
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